Atelier du miel

2024年の養蜂プロジェクトがスタート。

uni omotesandoが入るGYREの屋上にも巣箱を設置。さらに都内での都市型養蜂に加え、2024年は山梨での養蜂をスタート。

昨今盛んに耳にする環境問題や気候変動を身近に感じ、それらの課題について考え、貢献していき、美味しく安全なその土地でとれた蜂蜜を採蜜し、提供してまいります。

“If the bee disappeared off the surface of the globe then man would only have four years of life left. No more bees, no more pollination, no more plants, no more animals, no more man.”

  • uniでは、生産者と直接つながるダイレクトトレードで仕入れたスペシャルティコーヒーを取り扱い、丁寧に自家焙煎。

    豆本来の個性や魅力を最大限に引き出し、最高の状態でお届けします。

    フルーティーで華やかな香り、チョコレートのような甘み、ナッツのような香ばしさ。

    産地や品種、精製方法など異なる風味特性を楽しめる、個性豊かなラインナップをご用意しております。