Colombia Juan Martin Sidra 100g

ファン・マルティン農園は、収穫精度や農地の維持管理がとても細やかで、ハイクオリティのスペシャルティコーヒーとして流通されています。

シドラ種のウォッシュトプロセスでは、チェリーで24時間、デパルプ後48時間という2段階かつ、長時間のでの発酵工程を行なうことで、風味の独自性や、甘さの質感向上に繋げるという意図があると言います。

オレンジや黄桃、焼きリンゴやシロップ漬けのレモンのような甘さを伴う華やかさで、温度帯によって変化していく多様なフレーバーと厚みのある質感はまさに一級品の味わいです。

ローストレベル：中浅煎り

Colombia Juan Martin Sidra 

Region:Cauca,Sotara

Produced:Juan Martin

Variety:Sidra

Process:Washed

Flavor:Orange,Baked Apple,Yellow Peach